Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo - 9788858137901

Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo: Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o meno fantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre una sterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze e menzogne belle e buone. In alcuni casi si tratta di suggerimenti innocenti; in altri casi, invece, seguire certe indicazioni e certe promesse miracolose rischia di farci compiere scelte sbagliate o addirittura di compromettere il nostro benessere. Marcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani di alimentazione, accompagna il lettore in un viaggio attraverso i più consolidati luoghi comuni che riguardano il piacere quotidiano del mangiare. Scopriremo - evidenze scientifiche alla mano -che non è del tutto vero che gli agrumi curino il raffreddore, che il caffè aiuti a dimagrire, che la pappa reale e la propoli facciano miracoli, che il latte vada accuratamente evitato se si è adulti e che dormire poco faccia dimagrire. A fine lettura, dopo aver ridimensionato o sfatato 99 luoghi comuni, avremo imparato tante regole per vivere più serenamente il nostro rapporto con quello che mettiamo nel piatto.
Nutrition is an area where health concerns are faced, attention - sometimes even excessive - for fitness and more or less imaginative fashions. That is why there has always been an endless variety of prejudices, clichés, false beliefs and beautiful and good lies around food. In some cases these are innocent suggestions; in other cases, however, following certain miraculous directions and promises risks making us make bad choices or even compromising our well-being. Marcello Ticca, one of Italy's leading food experts, accompanies the reader on a journey through the most established clichés about the daily pleasure of eating. We will find - scientific evidence in hand - that it is not entirely true that citrus fruits cure colds, that coffee helps to lose weight, that royal jelly and propolis work miracles, that milk should be carefully avoided if you are an adult and that little sleep does Slimming. At the end of reading, after downsizing or debunking 99 clichés, we will have learned many rules to live more serenely our relationship with what we put on the plate.